domenica 18 marzo 2012

MOLINO CHIAVAZZA

Ecco la meravigliosa campionatura che ho ricevuto dalla Molino Chiavazza.
Si tratta di un'azienda molto seria e che già conosco in quanto è reperibile abbastanza facilmente nei supermercati ben forniti.
Non vedo l'ora di sperimentare queste farine e preparati nelle mie ricette, in particolare la farina antigrumi che nelle preparazioni dolci è molto utile, e quelle con un buon contenuto di proteine (Manitoba e 0) per i miei lievitati, per non parlare della semola rimacinata che è fantastica aggiunta alla pasta fresca o nelle pizze, dà un'appetibilità e una consistenza un po' grezza che sono da provare.


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